La Closerie
Rola: partner
Lokalizacja: Saint-Quay-Portrieux, Francja
Szkoła gastronomiczna Lycée Professionnel Hotelier La closeie od 30 lat prowadzi i szkoli studentów w swojej obecnej lokalizacji. Idealnie położona nad morzem w Bretanii, jest jedną z 3 publicznych szkół gastronomicznych w regionie. Szkoła kształci średnio 300 uczniów na kursach początkowych, średnich i wyższych.
Oferowane są różne kursy, takie jak gotowanie, obsługa przed domem, obsługa restauracji, kurs cukierniczy, asystent piekarniczy i cateringowy. Prowadzi ją średnio 60 nauczycieli, asystentów i innych pracowników. W roku szkolnym 2018/2019 praca dydaktyczna prowadzona jest w 11 programach szkolnictwa średniego i 2 wyższych zawodowych. Zaplecze szkoleniowe obejmuje 4 kuchnie, 2 restauracje, 2 piekarnie i 2 pracownie cukiernicze. Jest też sala lekcyjna poświęcona analizie sensorycznej. Wszystkie sale lekcyjne wyposażone są w tablice interaktywne, komputery i projektory wideo. Umiejętności i nowoczesna rola nauczania zapewniana przez nauczycieli i personel odpowiadają na lokalne zapotrzebowanie na szkolenia we wszystkich aspektach branży gastronomicznej. Okres staży w firmach waha się od 14 tygodni do 4 miesięcy na studiach wyższych. Szkoła prowadzi przez całe życie partnerską współpracę z przedsiębiorstwami w regionie Bretanii i za granicą. Zgodnie z nowymi oczekiwaniami i odpowiedzią na nowe wyzwania, La Closerie dokłada wszelkich starań, aby zapewnić wysokiej jakości edukację wszystkim społecznościom, z poszanowaniem integracji i szacunku wszystkich różnych grup społecznych (uczniów i studentów). Udział w programie Erasmus to tylko kontynuacja polityki wymiany praktyk i integracji w La Closerie, aby dać studentom, uczniom, nauczycielom i personelowi możliwość poszerzenia swoich horyzontów w różnych dziedzinach (umiejętności kulinarne, zawodowe , metody, praktyka, budowanie lekcji, …). Eksperymentowanie w inny sposób w tych dziedzinach jest atutem i wartością dodaną dla uczniów i studentów na wspólnym rynku, a celem La closeie jest ułatwienie tego podejścia.
Prowadzi ją średnio 60 nauczycieli, asystentów i innych pracowników. W roku szkolnym 2018/2019 praca dydaktyczna prowadzona była w 11 programach szkolnictwa średniego i 2 wyższych zawodowych. Zaplecze szkoleniowe obejmuje 4 kuchnie, 2 restauracje, 2 piekarnie i 2 pracownie cukiernicze. Jest też sala lekcyjna poświęcona analizie sensorycznej. Wszystkie sale lekcyjne wyposażone są w tablice interaktywne, komputery i projektory wideo. Umiejętności i nowoczesna rola nauczania zapewniana przez nauczycieli i personel odpowiadają na lokalne zapotrzebowanie na szkolenia we wszystkich aspektach branży gastronomicznej. Okres staży w firmach waha się od 14 tygodni do 4 miesięcy na studiach wyższych.
Szkoła prowadzi partnerską współpracę z przedsiębiorstwami w regionie Bretanii i za granicą.
Zgodnie z oczekiwaniami i odpowiedzią na nowe wyzwania, La Closerie dokłada wszelkich starań, aby zapewnić wysokiej jakości edukację wszystkim społecznościom, z poszanowaniem integracji i szacunku dla wszystkich grup społecznych (uczniów i studentów). Udział w programie Erasmus to tylko kontynuacja polityki wymiany praktyk i integracji w La Closerie, aby dać studentom, uczniom, nauczycielom i personelowi możliwość poszerzenia swoich horyzontów w różnych dziedzinach (umiejętności kulinarne, zawodowe , metody, praktyka, budowanie lekcji). Eksperymentowanie w tych dziedzinach jest atutem i wartością dodaną dla uczniów i studentów na wspólnym rynku, a celem La closerie jest ułatwienie tego podejścia.
